ブログ

2022/08/10

腸活におすすめレシピ

~豆腐ドレッシングのごぼうサラダ~





















エネルギー: 85.5kcal
たんぱく質: 3.49g    
脂質   : 3.17g   
炭水化物 : 11.57g    
塩分相当量: 1.6g
調理時間 : 約10分


🍽材料(2人分)🍽
ごぼう(千切り):60g
人参(千切り):30g
コーン(缶):20g

【ドレッシング】
絹ごし豆腐:40g
ヨーグルト:20g
酢:小さじ1
白すりごま:小さじ4
塩:小さじ1/4
砂糖:小さじ1
しょうゆ:小さじ1
 

下準備

・ごぼう・人参は、一緒に熱湯で下茹でし、水気を切っておく。
・コーン(缶)は、熱湯をまわしかけ、水気を切っておく。
・絹ごし豆腐は、手で割り、熱湯に入れ再沸騰後20~30秒程茹で、水気を切り、冷ましておく。

🍳作り方🍳

1. ボウルにドレッシングの材料を全ていれ、よく混ぜる。
2.ごぼうと人参・コーンを一緒に豆腐ドレッシングに加え、良く和える。
3.器にこんもりと盛り付ける。
 

💡栄養学コメント💡

現代の日本人は慢性的な食物繊維不足が問題になっていますから、まずはいつもの食事にプラス5gできるよう心がけましょう🤗
今回のメニューは食物繊維を豊富に含むごぼうを使ったレシピです🍽副菜として作り置きしておくことができるのでとても便利です!
また、ヨーグルトは善玉菌を増やし、腸に届けることができる発酵食品の1つです♪
腸内環境をととのえてココロもカラダも豊かにしましょう🌈
 

💡今さら聞けない腸活について → こちら ←