エネルギー：　64kcal
たんぱく質：　3ｇ　　　　
脂質　　　：　3ｇ　　　
炭水化物　：　6.6ｇ　　　　
塩分相当量：　0.8ｇ
調理時間　：　約10分

?材料（2人分）?

水　：　150cc
しめじ（小房）：20ｇ
えのき茸（1㎝幅）：20ｇ
椎茸：（薄切り）：1枚
調整豆乳：150㏄
味噌：小さじ2
青ねぎ（小口切り）：適量

⚜下準備⚜
・しめじは石づきを除き、小房に分け、長さを半分に切っておく。
・えのき茸は根元を除き、長さ1cmに切っておく。
・椎茸は石づきを除き、笠と軸に分け、笠・軸ともに薄切り。

?作り方?
1. 鍋に水・しめじ・えのき茸・椎茸を入れて加熱し、火を通す。
2. 調製豆乳を加えて温め、火を弱め、みそを加えて味をととのえる。
3.器に盛り付け青ねぎをちらす。

?栄養学コメント?
きのこに含まれるビタミンDは免疫機能を正常に保つことができます。
免疫機能が正常に働くことで、花粉症の改善や予防に繋がると言われています！
また、きのこには食物繊維も多く含まれ、
善玉菌のエサとなる食物繊維を摂取することで、腸内環境を整え免疫機能を正常に保つことができます。

Credit

日本ヘルシーフード協会
食と健康に関する知識を学び、より豊かで健康的なライフスタイルを目指せる環境作りを推奨しています。
また、栄養学・医学・調理学に基づく「食」と「健康」の幅広い知識・教養を身につけた、育成も行っています。